I DOLCI TIPICI PASQUALI: LA PUPA E IL CAVALLO
La pupa e il cavallo hanno un’antichissima tradizione nella pasticceria abruzzese, infatti la loro storia risale addirittura all’800, quando…
Un meraviglioso viaggio tra le terre d'Abruzzo
Tag: gastronomia abruzzese
RICETTE ABRUZZESI: CIAMBELLE E CIAMBELLONE DI SAN BIAGIO
Quella di San Biagio è una figura molto popolare in Abruzzo e tradizionalmente per la sua ricorrenza, il 3 febbraio, …
RICETTE ABRUZZESI: CASSATA SULMONESE
La cassata sulmonese è un dolce tipico della Valle Peligna. È il dolce delle “feste” soprattutto dei compleanni. Un…
L’ABRUZZO E’ DOVE VOGLIO VIVERE E MORIRE
Capita spesso di sentire parlare dell’Abruzzo in termini entusiastici da parte dei turisti, ma Michael non è un semplice…
LA CUCINA ABRUZZESE
L’Abruzzo è una regione di monti (con le cime più alte dell’Italia peninsulare) e di mare, e le due culture…
RICETTE ABRUZZESI: LE FERRATELLE
Le ferratelle sono dolci tipici della cucina abruzzese ma anche di quella laziale e molisana. Note anche come neole,…
RICETTE ABRUZZESI: IL PAN DELL’ORSO
Il pan dell’orso è la versione aquilana del classico parrozzo di Pescara cui differisce nella preparazione perché c’è l’aggiunta del…
RICORDI DI ODORI ORMAI PERSI “GLI SPAGHETTI ALLA CHITARRA”
Quando ero piccolo aspettavo con ansia la domenica: non si andava a scuola e si poteva dormine un pochino di…
IL ROSSO DI SULMONA: L’AGLIO
Da sempre noto per le sue proprietà fitoterapiche, l’aglio esercita una buona funzione sulla pressione arteriosa, favorendo un processo di…
RICETTE ABRUZZESI: BACCALA’ ALL’AQUILANA
Elemento fondamentale di questo piatto è il famoso sedano che si produce nell’aquilano. Ingredienti: 800 grammi di sedano mezzo bicchiere…