RICETTE ABRUZZESI: CIAMBELLE E CIAMBELLONE DI SAN BIAGIO
Quella di San Biagio è una figura molto popolare in Abruzzo e tradizionalmente per la sua ricorrenza, il 3 febbraio, …
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RICETTE ABRUZZESI: IL PARROZZO
Il parrozzo fu ideato e preparato nel 1920 da Luigi D’Amico, titolare di un laboratorio di pasticceria a Pescara. D’Amico…
RICETTE ABRUZZESI: IL PAN DELL’ORSO
Il pan dell’orso è la versione aquilana del classico parrozzo di Pescara cui differisce nella preparazione perché c’è l’aggiunta del…
RICETTE ABRUZZESI: BACCALA’ ALL’AQUILANA
Elemento fondamentale di questo piatto è il famoso sedano che si produce nell’aquilano. Ingredienti: 800 grammi di sedano mezzo bicchiere…