RICETTE ABRUZZESI: CIAMBELLE E CIAMBELLONE DI SAN BIAGIO
Quella di San Biagio è una figura molto popolare in Abruzzo e tradizionalmente per la sua ricorrenza, il 3 febbraio, …
Categoria: Ricette
I DOLCI TIPICI PASQUALI: LA PUPA E IL CAVALLO
La pupa e il cavallo hanno un’antichissima tradizione nella pasticceria abruzzese, infatti la loro storia risale addirittura all’800, quando…
RICETTE ABRUZZESI: LE ZOLLE SOTT’OLIO
Nonna Anna all’opera per la preparazione delle “zolle d’aglio rosso di Sulmona sott’olio”. Per “zolle” a Sulmona si intende lo…
DOLCI D’ABRUZZO: LA CICERCHIATA
La cicerchiata è un dolce tipico dell’Abruzzo, Marche, Molise ed Umbria, anche se solo per l’Abruzzo e Marche, il…
RICETTE ABRUZZESI: IL PARROZZO
Il parrozzo fu ideato e preparato nel 1920 da Luigi D’Amico, titolare di un laboratorio di pasticceria a Pescara. D’Amico…
VIDEO TUTORIAL: LA PREPARAZIONE DEL SAPONE FATTO IN CASA
Antonella Marinelli, è una donna piuttosto eclettica che opera nel suo laboratorio artigianale “I Campi di Mais” che si trova…
RICETTE ABRUZZESI: CASSATA SULMONESE
La cassata sulmonese è un dolce tipico della Valle Peligna. È il dolce delle “feste” soprattutto dei compleanni. Un…
RIMEDI NATURALI: L’OLIO DI SAN GIOVANNI
L’olio di San Giovanni è un potente unguento che si ottiene dalla macerazione dei fiori di iperico, una pianta…
RICETTE DEL PARCO: JE FRASCATIEGLIE
Je Frascatieglie è una minestra tradizionale, che veniva preparata senza aggiunta di legumi e verdure, perché servita alle nutrici…
LA CUCINA ABRUZZESE
L’Abruzzo è una regione di monti (con le cime più alte dell’Italia peninsulare) e di mare, e le due culture…