DOLCI D’ABRUZZO: LA CICERCHIATA
La cicerchiata è un dolce tipico dell’Abruzzo, Marche, Molise ed Umbria, anche se solo per l’Abruzzo e Marche, il... Continua »
Categoria: Ricette
RICETTE ABRUZZESI: CIAMBELLE E CIAMBELLONE DI SAN BIAGIO
San Biagio è molto popolare in Abruzzo e tradizionalmente per la sua ricorrenza vengono preparate delle ciambelle che... Continua »
I DOLCI TIPICI PASQUALI: LA PUPA E IL CAVALLO
La pupa e il cavallo hanno un’antichissima tradizione nella pasticceria abruzzese, infatti la loro storia risale addirittura all’800, quando... Continua »
LA CUCINA ABRUZZESE
L’Abruzzo è una regione di monti (con le cime più alte dell’Italia peninsulare) e di mare, e le due culture... Continua »
RICETTE ABRUZZESI: LE FERRATELLE
Le ferratelle sono dolci tipici della cucina abruzzese ma anche di quella laziale e molisana. Note anche come neole,... Continua »
RICETTE ABRUZZESI: IL PAN DELL’ORSO
Il pan dell’orso è la versione aquilana del classico parrozzo di Pescara cui differisce nella preparazione perché c’è l’aggiunta del... Continua »
RICORDI DI ODORI ORMAI PERSI “GLI SPAGHETTI ALLA CHITARRA”
Quando ero piccolo aspettavo con ansia la domenica: non si andava a scuola e si poteva dormine un pochino di... Continua »
IL ROSSO DI SULMONA: L’AGLIO
Da sempre noto per le sue proprietà fitoterapiche, l’aglio esercita una buona funzione sulla pressione arteriosa, favorendo un processo di... Continua »
RICETTE ABRUZZESI: CASSATA SULMONESE
Ingredienti per 6 persone 1 pan di spagna di gr 300 circa gr 150 di burro gr 100 di... Continua »
RICETTE ABRUZZESI: BACCALA’ ALL’AQUILANA
Elemento fondamentale di questo piatto è il famoso sedano che si produce nell’aquilano. Ingredienti: 800 grammi di sedano mezzo bicchiere... Continua »